Kalis (K)
Paskirtis: kartu su Natriu reguliuoja vandens-druskos apsikeitimą. Prižiūri, kad širdis taisyklingai “muštų” ir kad nervai bei raumenys dirbtų be priekaištų.
Kai trūksta: Širdies ritmo sutrikimai, raumenų silpnumas, pablogėjąs virškinimas. Stresas, antibiotikai, raminantys preparatai staigiai sumažina kalio skaičių organizme.
Perdozavimas: Dažniausiai kalio perteklius iškeliauja iš organizmo kartu su šlapimu. Jei blogai dirba inkstai, kalis gali sukelti nervų ir kraujagyslių sistemų ligas.
Kur gauti: Soja, pupelės, avokadai, bananai, varškė, džiovintos vynuogės, pomidorų sultys, keptos bulvės.
Dienos dozė: 2g
Geležis (Fe)
Paskirtis: dalyvauja kvėpavimo ir kraujo pakrovimo deguonimi procesuose. Geležis – sudėtinis hemoglobino komponentas. Hemoglobinas transportuoja deguonį iš plaučių į kraują, pristato jį vidiniams organams ir pasiima CO2 „atgaliniame reise“ .
Kai trūksta: Geležies trūkumas daug laiko gali būti nepastebimas iki to laiko, kol neišsivystys anemija (mažakraujystė). Simptomai – išblyškęs veidas, silpnumas, sukasi galva, uždusimas ir pastovus nuovargis.
Perdozavimas: perdozuoti geležies valgant daugybę jos turinčius produktus praktiškai neįmanoma.
Kur gauti: Pupelės, mėsa, kepenys, grikiai, obuoliai, duona.
Dienos dozė: 20mg
Fosforas (P)
Paskirtis: atsakingas už energijos paskirstymą.
Kai trūksta: fosforo mes suvartojame labai daug, todėl pasiekti jo trūkumo galima tik labai retais atvejais, kai susergama inkstų ligomis ir organizme trūksta vitamino D. Tokiu atveju kaulai pradeda prarasti fosforą ir jie išsikreivina.
Perdozavimas: Kai perdozuojama fosforu organizmas pradeda blogai skirstyti Magnį ir Kalcį.
Kur gauti: sūris, jautiena, kepenys, žuvis, balta duona, kiaušiniai, pienas, jogurtas.
Dienos dozė: 1,2-1,4g
Manganas (Mn)
Paskirtis: Manganas aktyvuoja fermentus, atsakingus už seksualius sugebėjimus. Kita jo atsakomybė, tai kraujo gamyba, kurioje jis dalyvauja vėlgi kaip fermentas. Ir dar jis padeda kepenim atsikratyti visokiom pavojingom medžiagom, kurios prisikaupia joje.
Kai trūksta: Natūraliais būdais niekaip nepritrūksite mangano. Net mokslininkai tai padarytų labai sunkiai ir tik laboratoriniu būdu.
Perdozavimas: perdozuoti jo taip pat negalima.
Kur gauti: Juoda duona, rudi ryžiai, bulvės, soja, špinatas, inkstai, bananai.
Dienos dozė: 2-10mg
Kalcis (Ca)
Paskirtis: normalus suaugęs žmogus savo organizme turi apie 1,2kg kalcio. Augant kalcis būtinas – jis atsako už kaulų ir dantų formavimąsi. Be to jis sugeba pasipriešinti alerginėms reakcijoms ir depresijoms.
Kai trūksta: veda prie kaulų silpnėjimo ir didina riziką susilaužyti kaulus.
Perdozavimas: kai kalcio perdaug organizmas pradeda daug blogiau priimti magnį. Kai kalcio organizme labai daug, prasideda druskų nusistovėjimas sąnariuose.
Kur gauti: Pieno produktai, džiovinti vaisiai, brokoliai.
Dienos dozė: 1,0-1,2g
Floras (F)
Paskirtis: Dalyvauja skeleto augime. Stiprina dantų emalį, pastebimai pakelia dantų atsparumą kariesui. Kartu su kalciu padeda užgydyti lūžius.
Kai trūksta: kai Floro maža, dantys pasidaro silpni, o kaulai trapūs. Kartais Floro pasisavinimui trukdo labai didelė magnio, aliuminio arba kalcio koncentracija organizme.
Perdozavimas: labai ryškios baltos dėmės ant dantų, kaulų išlinkimai, druskų susikaupimai sąnariuose.
Kur gauti: geriamas vanduo, graikiški riešutai, pienas, juoda arbata, špinatas, raudona žuvis.
Dienos dozė: 2-3mg
Natris (Na)
Paskirtis: Natris dirba kartus su kaliu – jie yra atsakingi už gerą „vandentiekio“ veikimą organizme. Nervų ir raumenų ląstelės veikia tik elektrolitinėje aplinkoje, kuria sukuria Natris ir Kalis. Taip pat Kalis prižiūri kad į kraują savo laiku būtų pristatytos aminorūgštys ir cukrus.
Kai trūksta: Galvos skausmai, nuovargis, traukuliai, mažas kraujo spaudimas.
Perdozavimas: Jeigu kepenys sveikos jos lengvai pašalina natrio perteklių. Natrio perdozavimas, kai persūdomas maistas, veda prie skysčių užsilaikymo organizme, širdies, kraujagyslių ir kepenų perkrovimo.
Kur gauti: virta druska, dešra, konservai,minkšti sūriai, žuvis ir mėsa.
Dienos dozė: 3-6g
Varis (Cu)
Paskirtis: reikalingas tam, kad sintezuotų segmentus, kurie nudažo odą, akis, plaukus. Be to jis reikalingas vidinei sekrecijai ir baltymų apsikeitimui. Kartu su Vitaminu C ir geležimi, varis gamina hemoglobiną.