TURINYS
ĮVADAS 2
SANTRAUKA 3
1. VERSLO APRAŠYMAS 4
1.1. Verslo srities aprašymas 4
1.2. Verslo plano tikslai 4
1.3. Paslaugos aprašymas 4
1.4. Darbuotojų kvalifikacija 5
1.5. Teisiniai aspektai 5
2. MARKETINGO PLANAS 6
2.1. Rinkos analizė 6
2.2. Marketingo rinkinys 6
2.3. Pardavimų prognozės 7
3. MEDŽIAGOS, PATALPOS IR ĮRANGA 8
3.1. Reikalingos medžiagos ir žaliavos 8
3.2. Įranga ir priemonės 9
3.3. Patalpos 9
4. ORGANIZACINIS PLANAS 10
4.1. Darbuotojų pareigos ir atlyginimas 11
4.2. Darbuotojų atsakomybė 13
5. RIZIKOS ĮVERTINIMAS 14
5.1. Rizikos valdymo metodai 14
5.2. SSGG analizė 15
5.3. Alternatyvi veikla 15
6. FINANSINIS PLANAS 16
6.1. Finansiniai šaltiniai 16
6.2. Sąnaudų prognozė 16
6.3. Ilgalaikis materialusis turtas 17
6.4. Pelno ataskaita 17
6.5. Balansas 18
6.6. Pinigų srautų analizė 19
6.7. Projekto atsipirkimo laikas 19
IŠVADOS 21
LITERATŪROS SĄRAŠAS 22ĮVADAS
Vienas iš svarbiausių etapų, pradedant savo verslą ar norint išplėsti veiklą, yra verslo plano sudarymas.
Individualios įmonės „Fantazija“ verslo planas – tai dokumentas, kuriame aiškiai ir argumentuotai išdėstyta verslo sumanymo esmė, numatyta strategija ir ateities perspektyvos, prognuozuojami rezultatai. Šio verslo pradžios planavimas – tai tikslų nustatymas ir priemonių tiems tikslams pasiekti plano sudarymas. Trumpalaikiai ir ilgalaikiai planai padės priimti teisingus sprendimus, būtinus norint pasiekti verslo tikslus. Taigi, tikslai yra konkretūs, atitinkantys realią ekonominę įmonės galią.
Svarbiausi verslo plano rengimo tikslai:
Numatyti įmonės veiklos kryptis, kuriomis bus siekiama galutinio tikslo – pelno;
Įsitikinti pinigų investavimo tikslingumu;
Parodyti verslo perspektyvą;
Numatyti, kaip efektyviau pasiekti norimų rezultatų.
Uždaviniai tikslams pasiekti
• Įvertinti verslo formavimo ir vystymo sąlygas:
Atlikti išorinės ir vidinės aplinkos analizę;
Apskaičiuoti priimtiems sprendimams įgyvendinti reikalingas lėšas (rasti efektyviausią kainos ir kokybės santykį);
Įvertinti politinės, teisinės aplinkos, mokesčių normatyvinės bazės, rinkos konkurencinių sąlygų kaitos faktorius.
Verslas visada susijęs su galima nesekme t.y. rizika. Riziką lemia informacijos stoka arba jos klaidingumas. Vadovaujantis turima informacija priimsiu valdymo sprendimus, nuo kurių priklausys rizikos pasekmės. Stebėsiu ir analizuosiu aplinkos pokyčius, būsiu pasiruošusi dirbti nuolat kintančiomis sąlygomis.
Kavinė „Fantazija“ bus naujai įsikūrusi įmonė. Vartotojus pritrauksime jaukiu ir patraukliu interjeru, skaniu ir kokybišku maistu, aukštos kokybės aptarnavimu, neaukštomis ir lanksčiomis kainomis. Stengsimes būti išskirtiniai savo paslaugomis.
Realizuodama savo sumanymą, įkurdama kavinę ‚Fantazija‘ tikiuosi, kad veikla bus sėkminga, ir pelninga.
SANTRAUKA
Kavinė ,,Fantazija“ – individuali įmonė, veiklos pobūdis – maitinimas. Įmonė savo veiklą planuoja pradėti 2007-05-01. Buveinė – Kretingos rajonas, patalpos naudojamos pagal panaudos sutartį (nuosavybės teise priklauso savininkės tėvams). Įmonė steigiama nuosavomis lėšomis, valstybės kapitalas nedalyvauja. Nuosavos lėšos – 150000 Lt.
Įmonė nuosavybės teise priklauso fiziniam asmeniui – xxxxxxxxxxxxxxxx. Pradėti savo verslą lėmė noras save realizuoti ir būti nepriklausomai. Turiu darbo patirties šioje srityje.
Įmonės pagrindiniai tikslai: tenkinti vartotojų norus ir pageidavimus, įsitvirtinti rinkoje, siekti maksimalaus pelno.
Vartotojus pritrauksime jaukiu ir patraukliu interjeru, skaniu ir kokybišku maistu, aukštos kokybės aptarnavimu, neaukštomis ir lanksčiomis kainomis.
Kavinėje ,,Fantazija“ pasiūlysime įprastų – šašlykų, kepsnių ant grotelių, gaiviųjų gėrimų, alaus, plataus asortimento vynų – ir neįprastų patiekalų, kaip pavyzdžiui, desertų, ruoštų ant grotelių. Maistas bus ruošiamas laikantis visų technologinių normų. Mūsų įmonė specializuosis, būtent, tokio pobūdžio maitinime.
Ištyrę rinką, nustatėme, kad pas mus lankysis įvairaus amžiaus vartotojai, kurių pajamos vidutinės ir didelės.
Konkurentų, kurie ruoštų tokios receptūros patiekalus, nėra, todėl mes būsime stiprūs.
Kavinė įsikūrusi geroje vietoje: atokiau nuo gyvenamųjų namų, geras privažiavimas, šalia miškas, upė (galima maudytis).
Sudarysime sutartis su tiekėjais, kurie savo transportu pristatys produktus, taip pat su pavieniais ūkininkais, iš kurių produkciją atsigabensime patys. Maistas bus ruošiamas tik iš šviežių ir geros kokybės produktų.
Įmonėje dirbs septyni darbuotojai (be savininkės), kurie bus atrenkami bendraujant ,,akis į akį‘‘ su savininke. Tikimės suburti gerą komandą. Pirmais metais darbuotojų atlyginimai bus nuo 700 iki 1000 Lt. Kai įmonės veikla stabilizuosis, atlyginimai bus didinami.
Įmonės veiklai reikalingą įrangą pirksime naują. Įrangai planuojama išleisti 88900 Lt.
Sukursime originalų interjerą. Remonto išlaidos – 30000 Lt.
Reklamai skirsime didelį dėmesį, naudosime šias reklamos rūšis: spausdintą, transliacinę, išorines ekspozicijas. Nuolat palaikysime ryšį su visuomene, nes vartotojas – geriausias informatorius.
Individualios įmonės ,,Fantazija“ vadovavimo stilius
–linijinė valdymo sistema.
1. VERSLO PLANO INFORMACIJOS ŠALTINIŲ APŽVALGA
Rašydama verslo planą naudojausi įvairiais literatūros šaltiniais, kuriuose radau bendro pobūdžio informaciją apie verslo pradžią ir planavimą.
Andriaus Jovaišos knygoje “Kaip parengti verslo planą“, radau praktinių patarimų, kaip parengti verslo planą: į kokius klausimus reikėtų atsakyti, kaip apipavidalinti ir kaip pristatyti parengtą projektą. Be to pateikiama informacijos, kaip atlikti rinkos tyrimus ir kaip parengti veiklos biudžetą.
Eugenijaus Bagdono ir Eglės Kazlauskienės knygoje “Verslo pradmenys“ rasta medžiaga padėjo susisteminti teorines žinias ir įsitikinti kiek nuo vadovo sugebėjimų, tinkamos strategijos parinkimo konkurencijos sąlygomis, mokėjimo įvertinti finansinė veiklą priklauso jo įmonės finansinė padėtis.
Onos Gudaitienės knygoje „Buhalterinė apskaita“ pateikta informacija padėjo suprasti,kad labai didelę reikšmę apskaitos organizavimo procese turi darbuotojai ir jų dalykinė kvalifikacija. Racionalus apskaitos organizavimas yra toks, kaip gaunama geros kokybės informaciją, kuri operatyviai pateikiama ir ja patenkinti išoriniai ir vidiniai vartotojai.
Nagrinėjant Ritos Puteikienės knygą „Apskaitos pagrindai“ paaiškėjo, kad apskaitos požiūriu įmonė yra savarankiškas ūkinis vienetas, atribotas nuo kitų įmonių ir savininkų. Įmonė gali egzistuoti tik gaudama atitinkamą informaciją, kitaip ji negalės įvertinti savo padėties tarp kitų. Apskaitos informacija formuojama iš pradinių duomenų, atmetant nereikšmingus duomenys.Tam , kad būtų galima sąmoningai valdyti, būtinai reikalinga grįžtamojo ryšio informacija, kuri nusakytų valdomojo objekto būklę kiekvienu laiko momentu.
Bronislovo Martinkaus ir Skaidrės Žičkienės knygoje „Verslo organizavimas“ išsamiai apžvelgiama verslo istorinė raida, vertinamas tam tikrais laikotarpiais, verslo atsiradimo sąlygos Lietuvoje, jo pagrindinės fortmos, pasitaikančios verslo organizavimo klūtys. Metodinėje priemonėje pateikta medžiaga orientuojama į gamybos verslą, nesigilinant į paslaugų, prekybos ar kitų verslo rūšių ypatumus.
Rolandas Drejeris „Maitinimo įmonių darbo organizavimas“. Šioje knygoje pateikiama informacija sėkmingai galėtų nudotis maitinimo verslo pasaulio atstovai, ypač tie, kurie tik pradeda plėtoti maitinimo verslą, neturintys reikiamos patirties šioje srytyje. Šioje knygoje nesigilinama į lankytojų aptarnavimo organizavimą, maisto ruošimo pagrindus, o pateikiamos naujos apibendrintos ir susistemintos vadybos, marketingo, maitinimo įminių įrengimų, maisto prekių kokybės vadybos, buhalterinės apskaitos ir kalkuliacijos, mitybos ir higienos dalykų žinios.
2. I.Į „FANTAZIJA“ VERSLO PLANAS
2.1.Verslo srities aprašymas
Individualios įmonės ,,Fantazija“ veiklos pobūdis – maitinimo paslaugos. Idėją pradėti savo verslą aš brandinu jau keletą metų, ir tai įtakojo keletas veiksnių: noras save realizuoti ir būti nepriklausomai. Sukaupus kapitalo, atsirado galimybė idėją paversti realybe. Tokį mano pasirinkimą (steigti, būtent, maitinimo įstaigą) lėmė: maisto pramonės verslo perspektyvumas, nes žmogui maistas reikalingas kaip oras. Taip pat turiu šio darbo patirties. Be to, didėja poreikis švęsti šventes ir pietauti ne namie.
Klientus planuojama pritraukti savitu, įdomiu stiliumi, nepriekaištinga aptarnavimo kultūra, skaniais ir geros kokybės patiekalais, malonia aplinka, nedidelėmis kainomis.
Iš pokalbio su architekte Audra Kaušpėdiene žurnale „Geras skonis“: ,,Interjeras yra tik viena iš kelių lygiaverčių restorano sėkmės prielaidų. Prisivilioti interjeru praeivį negana. Kas toliau? Vidun užėjusįjį turi įtraukti atmosfera – viskas turi veikti kaip vientisas, gerai suderintas mechanizmas – ir interjeras, ir aptarnavimas, ir maistas, ir muzika, ir kainos“. (,,15 min“, 2006-10-02, Nr. 155 (288)).
Musų moto – ,,Ką darai, daryk ypatingai gerai!“
2.2. Verslo tikslai
Kiekviena įmonė turi savo tikslų sistemą, nes įmonės tikslai yra jos veiklos orientyras bei vertinimo kriterijus, kuriems pasiekti yra nukreipta visa įmonės veikla ir tam taikomos priemonės. Rinkos ekonomikos sąlygomis kiekvieno individo tikslai turėtų sutapti su įmonės tikslais.
Įmonės tikslai:
• Sudominti kuo didesnį klientų skaičių;
• Įvertinti verslo perspektyvas ir gyvybingumą;
• Palyginti prognozuojamus ir faktiškus rezultatus;
• Apskaičiuoti reikalingų lėšų poreikį
• Įdiegti efektyvią ir lanksčią valdymo sistemą;
• Kompetetingo personalo dėka patenkinti klientų poreikius;
2.3. Teisiniai aspektai
Įmonė bus steigiama ir joje dirbama, atsižvelgiant į LRIĮ įstatymą (,,Valstybės žinios“, 2003-11-28, Nr. 112-499), įsigaliojusį nuo 2004-01-01.
Oficialus įmonės pavadinimas ,,Fantazija“. Įmonė ,,Fantazija“ bus įregistruota kaip individuali įmonė. Įmonės savininku bus vienas asmuo –xxx. Savininkas turės teisę į visą uždirbtą įmonės pelną, drauge įsipareigodamas visu savo turtu, jei įmonė bankrutuotų.
Savo veikloje įmonė vadovausis Lietuvos Respublikos Civiliniu kodeksu, kitais Lietuvos Respublikos įstatymais bei Lietuvos Respublikos Vyriausybės nutarimais. Įmonė bus neribotos civilinės atsakomybės privatusis juridinis
asmuo, įsteigta neribotam laikui.
Įmonės teisinė forma – individuali įmonė. Įmonė turės sąskaitą Lietuvos Respublikoje įregistruotame banke ir savo antspaudą. Finansiniais metais bus laikomi kalendoriniai metai.
3, MARKETINGO PLANAS
3.1.Rinkos analizė
2004 m. gegužės 1 d. Lietuvai tapus ES nare, palaipsniui pagyvėjo visos šalies ekonominis augimas. Kartu su ekonominiu bei socialiniu augimu didėja ir žmonių poreikiai – tai skatina naujų paslaugų, naujų technologijų atsiradimą. Vartotojų poreikiai vis didėja, jie ieško netradicinių patiekalų, greito ir kokybiško aptarnavimo, ką mes ir bandysime pasiūlyti.
Viena iš planuojamo sėkmingo verslo vystymo salygų -patogi geografinė padėtis, puikus susisiekimas su aplinkiniais miesteliais, 6 km nuo Kretingos. Taip pat geras privažiavimas, yra kur pastatyti automobilius, šalia miškas, upė.
Mūsų įmonės vienas iš tikslų – įsitvirtinti rinkoje.
Rinkos potencialas – pakankamas. Daugiau vartotojų sulauksime vasaros sezono metu. Gražiai sutvarkysime aplinką: pastatysime lauke pavėsines, įrengsime žaidimų aikšteles vaikams. Vartotojų pritraukimo pagrindas – jų norų, skonių tenkinimas, jaukus interjeras, malonus aptarnavimas. Pas mus visa tai bus galima rasti.
Konkurencija naudinga visiems: vartotojas gauna geresnės kokybės paslaugą ir pigesnę produkciją. Šiuo metu sunku sužinoti apie konkurentų finansinę būklę, jų tikslus, ateities planus, nes nėra viešos informacijos. Mums tenka daryti apytikslius skaičiavimus bei tenkintis įvairiais kanalais gauta informacija.
Išanalizavus konkurencines firmas, galima pasirinkti veiksmingiausius konkurencinės kovos būdus, nuspręsti, kokie veiksniai – kainos, kokybės ar paslaugos – bus efektyvesni.
Artimiausia maitinimo paslaugų įmonė yra už 4 km. Tai tikrai labai stiprūs konkurentai. Tačiau, apklausus potencialius vartotojus, padarėme išvadą, kad šioje vietoje žmonėms tikrai trūksta maitinimo paslaugas teikiančių įmonių, nėra norimo pasirinkimo.
3.2. Marketingo rinkinys
Užsimojus tenkinti vartotojų reikmes ir sukūrus tas reikmes tenkinančius produktus, reikia sudaryti tai, ką vadybos ir marketingo specialistai vadina marketingo rinkiniu. Pagrindiniai marketingo rinkinio elementai yra:
1. Prekė (produktas);
2. Kaina;
3. Prekių paskirstymas;
4. Pardavimo rėmimas.
Prekė (produktas). Konkurencinės gamybos sąlygomis vartotojas perka tik tokius gaminius, kurių kokybė atitinka tam tikrą lygį. Todėl ir mūsų įmonės išlikimas labai priklausys nuo gaminamo produkto kokybės. Vienas iš kavinės tikslų – pagaminti ir parduoti kokybišką, skanų, patrauklų lankytojui patiekalą. Svarbiausi maisto produkto kokybės rodikliai – nekenksmingumas vartotojo sveikatai ir jusliniai rodikliai (skonis, kvapas, spalva).
Kaip sėkmės garantas, esant stipriai konkurencijai, bus nuolatinis produkcijos kokybės gerinimas. Tai darbas atliekamas 2 kryptimis. Viena – geriau tenkinti lankytojų poreikius (pvz., gerinti aptarnavimą, plėsti paslaugas), kita – gerinti įmonės vidaus procesus (pvz., gamybos planavimą, apskaitos tobulinimą). Stengsimės pateikti tokias gaminio ir paslaugos savybes, kurios galėtų patenkinti esamus ir numatomus vartotojų poreikius. O tai bus galima pasiekti tik vadovaujantis maitinimo įmonių produkcijos kokybės formule:
KOKYBĖ = tinkamos žaliavos + receptūrų laikymasis + higienos