Įvadas
Verslo planas – tai dokumentas, kuriame pagrindžiama verslo idėja, nurodomas reikalingas lėšų kiekis verslo pradžiai ar plėtrai, numatomi finansavimo šaltiniai ir kt.
Verslo plano paskirtis – supažindinti darbuotojus ir kitus suinteresuotus asmenis su svarbiausiais įmonės siekiais. Šis dokumentas potencialiems verslo partneriams parodo įmonės galimybes bei ateities perspektyvas. Be to, verslo planas dažnai padeda įtikinti investuotojams ir kreditoriams lėšų investavimo tikslingumu.
Verslo planas turi parodyti, kaip efektyviau iš dabartinės padėties pasiekti norimą padėtį, parodyti tik esamus, tiek ir trejų – penkių metų įmonės siekius. Išorės verslo plano sudarymo prielaida. Norint nuosekliai išdėstyti verslo planą, patartina atskirti išorinius ir vidinius tikslus.
Verslo planas:
Leidžia sutelkti visas pastangas numatytiems tikslams pasiekti;
Sumažinti netikėtumo efektą, įvykus pokyčiui išorinėje aplinkoje;
Visiems įmonės darbuotojams duoda konkrečius orientyrus;
Didina valdymo efektyvumą, verčia skirtingų padalinių darbuotojus derinti savo veiksmus.
Tačiau verslo planas:
Nėra tiksli ateities prognozė;
Negali apsaugoti nuo visų klaidų;
Negali atsakyti į visus iškilusius klausimus. Vadovas turi sugebėti pats priimti operatyvius sprendimus.
Nesudaromas visam laikui, nes neįmanoma sudaryti. Keičiantis sąlygomis planus reikia koreguoti.
Taigi aš aprašysiu verslo planą, kurio pagalba noriu įsteigti savo kavinę UAB „Angelas“ ir gauti iš banko paskolą.
Santrauka
Piceriją numatoma įrengti pastate, esančiame Palangoje, Kretingos gatvėje 54. Tuo tikslu planuojama nupirkti šį pastatą už 650 000 Lt.
Projekto vertė – 750 000 Lt. Iš jų 700 000 Lt. Įstatinis kapitalas, 50 000 Lt. banko paskola. Paskolos grąžinamo terminas – penkeri metai (ji grąžinama lygiomis dalimis kiekvienais metais), metinė palūkanų norma 3,5 %. Paskolos panaudojimo tikslas – baro įrengimas ir eksponavimas.
Projekto techniniam parengimui reikalinga suma – 49 418 Lt.
Pirmaisiais projekto metais planuojama maisto produktams skirti 120 000 Lt.
Prognozuojama pirmųjų metų apyvarta 967 6800 Lt.
Įmonės personalą sudarys administracijos ir gamybinis personalas, susidedantis iš 36 žmonių: baro valdytojas, buhalteris, 14 padavėjų, 2 barmenių, 2 administratoriai, 8 virėjų, 4 virtuvės pagalbiniai darbininkai, 4 valytojos.
Prognozuojama infliacija:
1 lentelė
Pavadinimas 2006m. 2007m. 2008m. 2009m. 2010m.
Elektros energija – 5% 4% 5% –
Vanduo – 5% 3% – –
Reklama – 10% 5% – –
Kuras – 10% 3% – –
Darbo užmokestis – 20% 10% – 10%
1. Įmonės profilis, veikla ir tikslai
1.1. Verslo srities aprašymas
Mano planuojama įrengta kavinė bus UAB „Angelas“. Uždaroji akcinė bendrovė “Angelas” bus visuomeninio maitinimo įmonė. Ją planuojama atidaryti 2006 metais birželio 1 d.
Vadovybė tikisi, kad lankytojai neretai kantriai lauks net po keletą valandų, kad galėtų praleisti laiką „Angele“. Tai bus impulsas žengti kitus – dar drąsesnius ir tvirtesnius žingsnius.
Įmonė nuolat tobulinama maisto pristatymo į namus paslaugą. Išskirtinis UAB „Angelas“ bruožas – jog visi gaminiai bus kepami pagal originalias, šios įmonės specialistų sukurtas receptūras. Maistas visada bus šviežias ir skanus.
LR įstatymai sudaro palankias sąlygas mūsų verslo vystimosi, mūsų įmonės teisės taip pat gina LR vyriausybės priimti įstatymai.
1.2. Verslo tikslai, galimybės ir orientyrai
Įmonės tikslas – tapti populiariausiu, lankomiausiu baru Palangos mieste, o gal būt ir patraukliausiu Klaipėdos apskrityje, bei mažesnėmis sąnaudomis patiekti savo produkciją, kurios kainos būtų prieinamos kiekvienam piliečiui. Pirkėjų pasitikėjimas bus laimimas labai gera gaminių kokybe. Ir jauną, ir seną vilios šviežių, šiltų picų, desertų ar kitų patiekalų įvairovė. Nuolat tobulinamos gamybos technologijos, bus kuriamos naujos receptūros, kurios suteiks produktams naujų atspalvių.
Įmonė stengsis bendradarbiauti su „Žemaitijos pienu“; „Sanitex“, Coca cola“, „Kalnapiliu“, „Švyturiu“, „Heinz“, „Pieno žvaigžde“, „Augma“, „Mineraliniai vandenys“, „Dorena“ bei „Litbana“ ir taip tiekti savo produkciją vis didesniam ratui vartotojų. UAB „Angelas“ maisto produktų tiekėjams kels aukštus kokybės reikalavimus. Tai svarbiausias kriterijus, pagal kurį pasirenkami produktai, kuriuos siūlys savo klientams. Svarbu tiekėjo patikimumas, gebėjimas operatyviai spręsti kilusius klausimus, turima logistikos sistema. Pageidaus, kad tiekėjas suteiktų tam tikrų nuolaidų, mokėjimo atidėjimo terminus. Visuomet pabrėš, kokių sąlygų tiekėjas privalo laikytis.
„Angelas“ picerijos lankytojai galės būti visiškai tikri, kad jie visuomet valgys kokybišką, šviežią, tinkamai paruoštą maistą, bus puikiai aptarnauti ir gerai jausis.
1.3. Paslaugos aprašymas
UAB „Angelas“ gamins plataus asortimento produkciją: daugiau kaip 50 rūšių picų, kepsnių ant grotelių, salotų, sriubų, užkandžių prie alaus ir gaiviųjų kokteilių. Vasaros metu kvies svečius į erdvią lauko terasą, kurioje juos gaivins švelnus vasaros vėjelis. Mūsų bare bus gaminamas maistas geros kokybės, nes darbui samdysime tik aukštos
kvalifikacijos virėjus, o patiekalų ruošimui naudosime tik šviežius maisto produktus. Gamybos ceche bus pati moderniausia įranga, tai leis užtikrinti aukščiausią maisto kokybę. Nuolat bus diegiami naujausi gamybos metodai. Gamybos procesas truks tik 5 – 10 minučių. Specialioje kameroje visos į gaminio sudėtį įeinančios medžiagos veikiamos aukštos temperatūros ir slėgio. UAB „Angelas“ viešojo maitinimo įstaiga per dieną planuoja aptarnauja daugiau kaip 2500 klientų.
Darbas bare bus organizuotas dviem pamainom. Planuojama, kad baras kiekvieną dieną dirbs nuo 10.00 iki 22.00 valandos. Kiekviena pamaina dirbs po savaitę laiko ir susidės iš šių 36darbuotojų: baro valdytojas, buhalteris, 14 padavėjų, 2 barmenių, 2 administratoriai, 8 virėjų, 4 virtuvės pagalbiniai darbininkai, 4 valytojos. Kiekvienai padavėjai teks per dieną aptarnauti apie 312 žmones.
Lankytojams pageidaujant, kavinėje numatoma teikti šias paslaugas:
Po 22 valandos pratęsiamos darbo valandos;
Iškviečiami taksi;
Priimami užsakymai uždariems vakarams;
Suteikiama galimybė klientui pasirinkti [patiekalo sudėtį pačiam.
2. Marketingas
2.1. Rinkos analizė
UAB „Angelas” apyvarta 2006 m. planuojama, kad pasieks 9676 800 Lt. UAB „Angelas” nuolatinį apyvartos augimą lems spartus didėjantis lankytojų srautas. Atsižvelgiant į kitų panašaus profilio įstaigų patirtus planuojamus naujai kuriamo baro gamybinius pajėgumus numatoma, kad baro dienos apyvarta sudarys 26880 Lt.(9676800 per metus). Manoma, kad pardavimo pajamos antraisiais metais padidės 3%, p trečiaisiais pajamos padidės 5%.
1 metai 9676800
2 metai 9676800 + 3% = 9967104
3 metai 9967104 + 5% = 10465459
4 metai 10465459
5 metai 10465459
Remiantis šiais duomenimis nustatomos metinės apvartos 5 metams
Picerija „Angelas“ virs lankytojų gyvenimo dalimi, susitikimų ir malonaus laisvalaikio vieta. Piceriją numatoma plėsti.
Potencialūs vartotojai. Įmonės gaminių potencialūs vartotojai – visi asmenys nepriklausomai nuo lyties, amžiaus, pajamų, išsilavinimo, užsiėmimo, gyvenamosios vietos, būdo. Produkcijos pasirinkimą riboja tik asmeniniai žmonių poreikiai, pomėgiai, sveikatos būklė ir, žinoma, pasiūla. Picų ir salotų atsargos bus nekaupiamos. Šiame rinkos segmente aktualu nuolaidų sistema, savalaikis tiekimas ir, aišku, kokybė.
Potencialūs konkurentai. Svarbiausia konkurentų grupė būtų smulkios kavinukės, gaminančios tokią pačią produkciją. Prieš šią konkurentų grupę įmonė turi tokius pranašumus:
galės lengviau persiorientuoti į vartotojų poreikius ir pakeisti asortimentą,
geresnė produktų kokybė,
mažesnės kainos,
galimybė operatyviai tiekti šviežią produkciją.