Žinios ir informacija visomis temomis
Kasdien mums prireikia išsamios informacijos įvairiomis temomis. Šiame informaciniame kataloge rasite informacijos visomis mokslo, verslo, mokymosi, išsilavinimo temomis, kurią galėsite pritaikyti savo darbui, mokslui ir informacijos analizei. Talpinami tekstai ir kiti rašiniai padės jums pagilinti žinias ar rasti pavyzdį. Nesvarbu kokia yra jūsų tema ir rašomas tekstas, geri šaltiniai visada yra būtini norint parašyti išsamiai ir pagrįsti savo nuomonę. Dauguma tekstų yra nemokami, o norimą informaciją galėsite rasti per paiešką ar pagal kategorijas.
ĮVADASNuo senų laikų lietuviui duona – pagrindinis maistas. Net kalbėdami apie savo kasdienį gyvenimą, sakome – užsidirbu duonai, iš savo darbo duoną valgau. Tai ta vertybė, kuri yra tokia savaime supranta, jog dažniausiai net pamirštame apie jos vertę. Mes maitinimo verslo organizavimo specialybės studentai, atlikdami marketingo savarankišką darbą, kurio tikslas … Daugiau…
Sočios monokarboksirūgštys. Jų sintezės būdaiJos išreiškiamos bendra formule O CnH2n O2 arba R – c – OH Gaunamos oksidinant pirminius alkoholius ir aldehidus R – CH2 OH → RCHO → RCOOH Hidrolizinant rūgščių nitrilus R – COOR1 + H2O → R- COOH + R1OH Hidrolizinant alkilų trihalogenidus RCCl3 + 3KOH … Daugiau…
Detalės Pavadinimas Maitinimo įstaigos Apibūdinimas maitinimo įstaigų tipai, sudštis, planavimo schemos, patalpų įranga Autorius MaryJane (Agne) Dalykas maisto pramonė Referato tipas konspektas Taškai 2412 Vertinimas 0.00 (0) Atsiųsta 20 Spalio 2003 16:35:45 Jūsų NORIMAS darbas MAITINIMO ĮSTAIGOS Tipai. Gyventojų visuomeniniam maitinimui yra skirtos įvairaus profilio ir dydžio įmonės. Jas galima … Daugiau…
Šaltieji patiekalai Eil. Nr. Žaliavų pavadinimas Žaliavų sudėjimo norma (g)Gurmaniška silkės užkanda Bruto Neto 1. Sūdyta silkė 2. l butelis mineralinio vandens 3. rūkytos šoninės 125 g 4. 2 svogūnai 5. keletas vidutiniškai įrūgusių agurkų su krapais 6. acto 7. juodųjų pipirų 8. svogūnų laiškų Silkę apie parą pamirkykite mineraliniame … Daugiau…
TURINYSĮVADAS 5 1. ANALITINĖ DALIS 7 1.1. Pagrindiniai reikalavimai mėsos perdirbimo įmonėms, įrengimams ir personalui pagal ES reikalavimus 7 1.2. Mėsos produktų maistinė vertė 9 1.3. Mėsos ir dešrų kokybę lemiantys veiksniai 11 1.3.1. Mėsos sušaldymo įtaka jos produktų kokybei 11 1.3.2. Pagrindinių ir pagalbinių medžiagų charakteristika 13 1.4. Mėsos gamybos … Daugiau…
Arbatos Istorija VII m. e. a. kinų poetas Lu Tongas rašė apie arbatą. Arbatos tėvynė – Kinija. Apie stimuliuojantį gėrimą, vėliau pavadintą arbata, pirmą kartą užsiminta 2700 m. pr. m. e. kinų metraščiuose. Iki III m. e. a. arbata dažniausiai buvo vartojama tik kaip vaistas ar tonizuojantis gėrimas, ruošiamas iš … Daugiau…
TURINYS1. Įvadas 2 2. Spiritas, 3 2.1 Spirito istorija 3 3. Degtinė 4 3.1 Žaliava 4 3.2 Technologinis procesas 4 3.3 Degtinės kokybės rodikliai 5 3.4 Degtinės asortimentas 6 4. Romas 7 4.1 Romo rūšys 7 4.2 Žaliava 7 5. Konjakas 8 5.1 Konjako gamybos technologija 8 6. Kalvadosas 11 … Daugiau…
Turinys:1. Greitos dietos: mitai ir realybė 2. K. Lagerfeldo patarimai tiems, kurie nuolatos bando laikytis dietų 3. Pavojingi mitai 4. Dar šis tas apie dietas 5. Kodėl dieta neduoda naudos? 6. Šokinėjanti arbe „YO-YO“ dieta 7. Dieta ar mankšta? 8. Ar mankšta neskatins manęs daugiau valgyti? 9. Paprastesnis būdas 10. … Daugiau…
“ Kepiniai iš įvairių tešlų” Receptų knygaVilnius, Lietuva 2006 Valgymas – tai tikras gyvenimo malonumas. Kiekvienas žmogus turi savo skonį ir valgo dažniausiai tai kas jiems labiausiai patinka. Vienų mėgstamiausi patiekalai yra gaminami iš mėsos, kitų iš žuvies, daržovių, kiti mėgsta miltinius patiekalus. Miltiniai patiekalai dažniausiai būna konditerijos gaminiai. Miltiniai … Daugiau…
Vilnius College in High EducationNutrients Vitamins, minerals,carbohydrates, fats, fiber, waterStudent Lecturer Vilnius, 2005m. Contents 1. Introduction 3 2. Vitamins and minerals 4 3. Proteins 6 4. Carbohydrates 7 5. Fats 8 6. Fiber 8 7. Water 9 8. Conclusion 11 9. Key words 12 10. Literature 13 Introduction What you … Daugiau…
ĮVADAS Žmonės nuo seniausių laikų vartoja prieskonius: įvairių augalų džiovintus pumpurus, žieves, šaknis, uogas, vaisius. Egiptiečiai žolėmis ir prieskoniais balzamuodavomirusiuosius, įsitrindavo kūnus, kabindavo kvapiųjų augalų ryšulėlius patalpose, kad pranyktų nemalonus kvapas. Daugelį prieskonių kartu su smilkalais ir mira iš arabijos pusiasalio ir Rytų Afrikos į Egiptą atgabendavo kupranugarių karavanai vadinamuoju … Daugiau…
Arbata yra gėrimas, ruošiamas džiovintus kininio arbatmedžio (Camellia sinensis), Camellia assamica, arba jų hibridų lapus ir pumpurus kelioms minutėms užpylus karštu vandeniu. Galima pridėti vaistažolių, prieskonių ar vaisių gabaliukų.Arbata taip pat vadinami perdirbti ir išdžiovinti kininio arbatmedžio lapai (arbatžolės), o kartais – bet koks vaisių ar žolelių (rožių žiedlapių, ramunėlių) … Daugiau…
TurinysTurinys 2 Įvadas 3 1. Arbatos istorija 4 2. Arbatmedis 7 3. Arbatos auginimas, gamyba ir vartojimas 11 4. Arbatos gamybos procesas 16 4.1 Vytinimas 16 4.2 Sukimas 16 4.3 Fermentavimas 17 4.4 Džiovinimas 17 4.5 Rūšiavimas 17 5. Arbatos rūšys ir klasifikacija 18 5.1 Žalioji arbata 18 5.2 Juodoji … Daugiau…
Turinys 1. Įvadas 2. Sunkieji metalai 2.1. Kadmis (Cd) 2.2. Cinkas (Zn) 2.3. Švinas (Pb) 2.4. Gyvsidabris (Hg) 3. Cheminės medžiagos 3.1. Polichloruoti bifenilai 4. Augalinės kilmės toksinai 4.1. Oksalatai 4.2. Fitoaleksinai 4.3. Solaninas ir čakoninas 4.4. Glikozidai 4.5. Taninai 4.6. Gosipolis 4.7. Serotaninas 4.8. Histaminas 5. Grybų toksinai 6. … Daugiau…
Įvadas Maisto gaminimo menas vadinamas kulinarija. Žodis „kulinarija“ kilęs iš lotynų kalbos („culina“- virtuvė) ir reiškia valgių gaminimą. Kasmet daugėja restoranų, kavinių, barų, kurių paslaugomis naudojasi vis daugiau žmonių. Paplito naujos, pažangesnės aptarnavimo formos, naujos technologijos ir nauja technologinė įranga. Tačiau dar daug ką reikia nuveikti, kad visomeninis maitinimas taptų … Daugiau…
1. ĮvadasKrakmolas yra puiki žaliava fermentacinei pramonei, kuriai priskiriama spirito ir jo gaminių, alaus, vyno, organinių rūgščių, cukrų sirupų, mielių gamyba. Plačiausią pritaikymą jis įgavo spirito ir cukrų sirupų gamyboje. Spiritas (etilo alkoholis) pradėtas gaminti jau XII amžiuje, distiliujant vyną. Iki XV amžiaus jis buvo naudojamas kaip vaistas ir tik … Daugiau…
LIETUVOS RESPUBLIKOS MAISTO ĮSTATYMAS PIRMASIS SKIRSNIS BENDROSIOS NUOSTATOS 1 straipsnis. Įstatymo paskirtis 1. Įstatymas nustato teikiamo į rinką maisto bei jo tvarkymo reikalavimus, valstybės institucijų bei visuomeninių vartotojų teisių gynimo organizacijų kompetenciją užtikrinant maisto saugą, taip pat reglamentuoja maistogamintojų, paslaugų teikėjų bei pardavėjų pareigas ir atsakomybę. 2. Įstatymo tikslas – … Daugiau…
1. VIEŠOJO MAITINIMO PASLAUGA, RESTORANO APPIBRĖŽIMAS, KLASIFIKACIJA1.1. Viešojo maitinimo paslaugos apibūdinimas Maitinimo paslaugos gali būti grupuojamos į dvi dideles grupes: komercinį ar vartotojišką maitinimą ir institucines maitinimo paslaugas. Komercinis maitinimas yra veikla, vykdoma prekybinių organizacijų, ir apima visų tipų maitinimo įmones, restoranus, parduotuves, kur parduodamas maistas išsinešimui į namus, aludes, … Daugiau…
TURINYS Įvadas 3 1.Kas yra riebalai, kaip jie skirstomi? 3 2.Nesočiosios riebiosios rūgštys ir sočiosios riebiosios rūgštys 4 3. Kiek riebalų reikia žmogui? 5 4. Maistinė riebalų vertė 6 5. Polinesočiosios riebiosios rūgštys 9 6. Riebalų apykaita 10 7. Į riebalus panašios medžiagos 12 8. Natūraliuose riebaluose tirpstantys vitaminai 12 9. Ką reikia žinoti apie cholesteriną 13 10. Riebalų žala … Daugiau…
TurinysĮvadas 3 1. Privalomieji varškės ir varškės gaminių kokybės reikalavimai 4 1.1. Varškės klasifikacija 4 1.2. Pagrindiniai varškės ir jos gaminių sudėties bei kokybės reikalavimai 5 1.3. Bendrieji higienos reikalavimai 6 1.4. Ženklinimo reikalavimai 8 Literatūra 9 Įvadas Gamintojų tikslas – tenkinti vartotojų poreikius, gaminti aukštos kokybės saugius pieno produktus. Dirbant rinkos ekonomikos sąlygomis ir siekiant plėsti … Daugiau…
4. MAISTO PRIEDAI 4.1. ĮVADAS Literatūroje pateikiama įvairių maisto priedų apibrėžimų. Pateikiame vieną iš paprasčiausių:”Maisto priedas – tai medžiaga (ar medžiagų mišinys), kurios pridedama į maistą ir kuri gali būti naudojama to maisto gamybos, perdirbimo, pakavimo ar saugojimo metu, nebūdama vienu iš pagrindinių maisto ingredientų.” Lietuvos higienos normoje HN 53 … Daugiau…
AbrikosaiKilę iš Kinijos, abrikosai yra populiarūs sezoniniai vaisiai, prinokstantys birželio ir liepos mėnesiais. Tai puikus vitamino A ir kalio šaltinis. Abrikosus rekomenduojama valgyti, sergant plaučių ligomis. Juose daug vario ir kobalto, todėl šie vaisiai naudingi, gydant anemiją. Be to, abrikosuose nemažai kalcio, silicio, fosforo ir vitamino C. Agurkas Ši įprasta … Daugiau…
Turinys Plikyta tešla Plikytos tešlos gaminimas 02 Plikytos tešlos gaminimo receptai 03 Receptai Plikytos tešlos tortas 04 Vyšnių pyragas 05 Plikytinai su vištienos įdaru 06 Paprasčiausios plikytos tešlos pyragaičiai 07 Literatūros šaltiniai 08 Plikyta tešlaIš plykytos tešlos pagamintus skanėstus rekia iškarto suvalgyti, nes ilgai laikomi jie pasidaro ne itin malonaus … Daugiau…
MAITINIMO ĮSTAIGOSTipai. Gyventojų visuomeniniam maitinimui yra skirtos įvairaus profilio ir dydžio įmonės. Jas galima skirtsyti į dvi pagrindines grupes: a) paruošiamojo tipo įmonės, gaminančias iš žaliavos maisto puzfabrikačius; b) įmones, iš žaliavos ar iš pusfabrikačių galutinai paruošiančios valgius, ir juos realizuojančios vietoje. Į pirmąją grupę įeina pusfabrikačių kombinatais, fabrikai ir … Daugiau…
TURINYS Įvadas 3 Mitybos principai vyresnio ir senyvo amžiaus žmonėms 4 Sveika gyvensena ir antioksidantai saugo nuo ligų 5 Laisvieji radikalai ir antioksidantai 6 Naturalūs organizmo ciklai. Maisto medžiagos, jų pasisąvinimas 8 Vaikų ir paauglių mityba, fizinis aktyvumas 8 Vegetarinė mityba 10 Vegetarizmas ir nėštumas 11 Sportininko mityba 11 Sveikas … Daugiau…
Turinys Teorinė dalis 3 I.I Kainos samprata, jos struktūra. Tikslai. 3 I.II Kainų politika ir tikslai 6 I.III.Kainų politikos rūšys 11 Praktinė dalis 16 II.I AB „Kaišiadorių paukštynas“ apibūdinimas 16 II.II. AB „Kaišiadorių paukštynas“ ūkinės – komercinės veiklos aprašymas. 17 II.III AB „Kaišiadorių paukštynas“ produktų realizavimo rinkoje analizė. 20 II. … Daugiau…
Kas yra maisto priedai ? Maisto priedai – ne šių dienų atradimas. Jau nuo senų laikų, siekdami apsaugoti maistą nuo gedimo ar pagerinti jo skonį, žmonės naudojo valgomąją druską, actą, salietrą, įvairias augalinės kilmės medžiagas. Šiandien, kai vis mažiau maisto gaminama namuose, vartotojai pageidauja, kad parduotuvėse būtų kuo didesnis skanių, … Daugiau…
Ko reikia, kad galėtum džiaugtis Amerika, kaip įvairiausių kulinarinių nuotykių kraštu pasaulyje? Reikia tik atvažiuoti ir į ją žiūrėti atviromis akimis ir pavydo bei pasipiktinimo neužlieta širdimi. Jei atvažiuoji Amerikon ne tikėdamasis tyčiotis iš jos ir nebandydamas įrodyti savo pranašumo, ji atsivers tau ir nusišypsos dukart plačiau, nei Tu jai … Daugiau…
Vynas – tai fermentuotos raudonųjų arba baltųjų vynuogių sultys. kad ir kaip gali būti keista, baltas vynas gali būti padarytas iš raudonųjų vynuogių. Kiekvienų metų kokybė būna kitokia ir dėl klimato ir dėl vyndarių darbo, todėl tos pačios rūšies vynas gali būti ypatingai geras vienais metais ir kiek prastesnis kitais. … Daugiau…
Istorija Apie daryklą Lietuvoje nuo seniausių laikų buvo paplitęs paprotys per šventes namuose virto alaus nunešti giminėms ir artimiausiems kaimynams. Todėl alus Lietuvoje visuomet buvo šiltų santykių ir draugystės simbolis. Kai 1784 metais pirklys J.W. Reincke Klaipėdoje įsteigė pirmąją pramoninę alaus daryklą, jo laukė neabejotina komercinė sėkmė. Ši sėkmė seniausią … Daugiau…