Žinios ir informacija visomis temomis
Kasdien mums prireikia išsamios informacijos įvairiomis temomis. Šiame informaciniame kataloge rasite informacijos visomis mokslo, verslo, mokymosi, išsilavinimo temomis, kurią galėsite pritaikyti savo darbui, mokslui ir informacijos analizei. Talpinami tekstai ir kiti rašiniai padės jums pagilinti žinias ar rasti pavyzdį. Nesvarbu kokia yra jūsų tema ir rašomas tekstas, geri šaltiniai visada yra būtini norint parašyti išsamiai ir pagrįsti savo nuomonę. Dauguma tekstų yra nemokami, o norimą informaciją galėsite rasti per paiešką ar pagal kategorijas.
Guidance Material for the development of a Food Safety Programme (Food Act 1981) for Yoghurt Manufacture ii Contents Contents ii 1.1 Purpose of this Document 1 1.2 Using this Document 1 2.4 Generic Process Description 2 2.5 Hazard Analysis and CCP Determination � Yoghurt 5 1 1.1 Purpose of this … Daugiau…
Istorija Apie daryklą Lietuvoje nuo seniausių laikų buvo paplitęs paprotys per šventes namuose virto alaus nunešti giminėms ir artimiausiems kaimynams. Todėl alus Lietuvoje visuomet buvo šiltų santykių ir draugystės simbolis. Kai 1784 metais pirklys J.W. Reincke Klaipėdoje įsteigė pirmąją pramoninę alaus daryklą, jo laukė neabejotina komercinė sėkmė. Ši sėkmė seniausią … Daugiau…
MODIFIKUOTI PRIEDAI Kas tai yra? 1psl. Maisto priedai klasifikuojami 1psl. Plačiau apie maisto priedus 1-3psl. Kodėl maisto produktų gamyboje naudojami dažikliai 3-5psl. Dar viena maisto priedų kategorija-dirbtiniai saldikliai 5-7psl. Kas tai yra? Maisto priedas – medžiaga, kuri nėra vartojama kaip atskiras maisto produktas ir kaip tipinė maisto produktų sudedamoji dalis, neatsižvelgiant į tai, ar ji … Daugiau…
ĮVADASNuo sniegu dengtų Alpių Italijos šiaurėje iki palmėmis apaugusių pakrančių ir tropinių pietų saulėta Italija yra viena gražiausių vietų visame pasaulyje. Kiparisų medžiais papuošti Toskanos keliai ir kalnelių pašlaitės lydi į nuostabius kaimus ir miestelius, kur centrinėje aikštėje stūksančioje bažnyčioje aptinkame tikrų meno šedevrų. Ko gero, tik Italijoje išgirsime kaimiečius … Daugiau…
Ligoninėje šiuo metu gydosi 340 pacientų. Hospitalizuojamiems pacientams dietinį gydymą skiria budintis gydytojas pažymėdamas ligos istorijoje. Vėliau dietinį gydymą skyriuje koreguoja pacientą gydantis gydytojas ar terapeutas, įrašydamas tai į ligos istoriją ar paskyrimų lapą. Palatos slaugytojos apie paskirtas dietas praneša vyr. slaugytojai. Kiekvieną dieną skyriaus vyr. slaugytoja praneša dietistui apie … Daugiau…
JodasJodas-tai mikroelementas ir žmogui jo reikia nedaug-150 mikrogramų per parą. Visame žmogaus kūne yra 10-20 miligramų jodo, daugiausia – skydliakėje (jos harmonų tiroksino (T4) ir tironino (T3) sudėtyje). Jodas buvo atrastas 1911 metais jūros dumbliuose ir greitai pradėtas vartoti kaip vaistas. Dar senovės graikų ir romėnų laikais pastebėta, kad jūros … Daugiau…
TURINYSĮVADAS 3 INDŲ VIRTUVĖ 4 PRIESKONIAI 5 TAIP VALGOMA INDIJOJE 5 GĖRIMAI 5 DĖL SKONIO NESIGINČIJAMA 5 VEDŲ KULTŪRA 6 VEDŲ FILOSOFIJA 6 KELETAS SVERBESNIŲ PATARIMŲ, KAIP TEISINGAI MAITINTIS 6 VIRTUVĖS REIKMENYS 7 IŠVADOS IR SIŪLYMAI 8 JEI NORITE PARAGAUTI VEGETARINIŲ PATIEKALŲ 8 LITERATŪRA 9 Įvadas Lietuviai nuo seno domėjosi … Daugiau…
Popierius Turinys• Popieriaus istorija • Popieriaus gamyba • Popieriaus asortimentas • Kartono asortimentas • Popieriaus ir kartono gaminiai • Popieriaus ir kartono vartojamosios savybės • Panaudojimas • Popieriaus formatai • Rašymo, braižybos ir piešimo reikmenys • Korektūros ir klijavimo priemonės. • Mokyklinės ir raštinės prekės Popieriaus istorija Popieriaus išradėju laikomas … Daugiau…
VILNIAUS KOLEGIJA VERSLO VADYBOS FAKULTETAS 2002 m. Praktikos klausimai ir užduotys1. Susipažinti su maitinimo įmone, prekybos patalpomis: ? įmonės tipas, kategorija, vietų skaičius prekybinėje salėje ir bare, ? prekybos patalpos. Jų rūšys, apibūdinimas ir išdėstymo schema. Koks ryšys tarp maitinimo įmonės prekybinių ir gamybinių patalpų? Ar tai atitinka sanitarijos reikalavimus? … Daugiau…
TURINYS ĮVADAS 3 1. DUONOS PJAUSTYMO MAŠINOS 4 1.1. Gastronomijos produktų pjaustymo mašina “ stellina – 220 „ 4 1.2. Duonos pjaustymo mašina „ beta bn “ 6 1.3. Duonos pjaustymo mašina DPM ( pusiau automatinė ) 7 1.4. Duonos pjaustymo įrenginiai SIMPLEX 8 1.5. Duonos pjaustymo mašinos 9 2. GASTRONOMINIŲ PRODUKTŲ PJAUSTYMO MAŠINOS 10 2.1. Mėsmalės 10 2.2. … Daugiau…
AMERIKIEČIŲ NACIONALINIAI VALGIAI20-to amžiaus pradžioje prasidėjo iš principo nauja amerikiečių kulinarijos raida. Labiausiai tas procesas pasijautė po pirmo pasaulinio karo. 20-tas amžius Amerikoje pasižymėjo ypatingai didele žmonių migracija į šią šalį. Ir visuose išsivysčiusiuose Amerikos pramoniniuose miestuose iškilo uždavinys greito ir nenutrūkstamo aptarnavimo, maitinimo srityje, žmonių masėms. Tuo labiau maisto … Daugiau…
BUROKĖLIŲ SALOTOS SU ANANASAIS Reikia: 3 virti burokėliai; 5 konservuotų ananasų griežinėliai; 6 _ 8 maži konservuoti agurkai (kornišonai); 1 virto kiaušinio trynys papuošimui; 100 _ 150 g. majonezo; 50 g. ananasų sirupo; 1 arbatinis šaukštelis garstyčių; truputis druskos, cukraus.Burokėlius supjaustome kubeliais, susmulkiname keturis ananasų griežinėlius, kelis nedidelius agurkėlius. Užpilame … Daugiau…
LENKIJA PAŠNEKESYS POZNANĖJE Kai svečiai Iš Vokietijos Poznanės gastronomijos technikumo direktorių paklausė, kuo gali pasigirti lenkų virtuvė, jis atsakė: – Mūsų valgiams būdingas truputį rūgštokas skonis. Be to, jie labai sotūs. Iš esmės mūsų virtuvė gimininga rusiškai. Mūsų patiekalai brangesni, negu vokiečių, nes mes daugiau vartojame grietinės ir sviesto, taip … Daugiau…
VILNIAUS KOLEGIJA AGROTECHNOLOGIJOS FAKULTETAS Savarankiškas darbas Tešlos kočiojimo mašina Atliko: Tikrino: Vilnius 2006 Tūrinis :Įvadas 3 Mašina „ SPTO – E“ 4 Veikimo principas 5 Eksploatavimas. Darbo sauga 5 Išvados 6 Literatūra 7 Priedas 8 Įvadas Plečiantis maitinimo įmonių tinklui , steigiamos naujos kavinės, restoranai, rekonstruojamos senos maitinimo įmonės, jose … Daugiau…
TURINYS 1. Vaisių ir daržovių perdirbimo technologija 1- 2psl. 2. Malti skirtų grūdų technologinė charakteristika 3- 4psl. 3. Konditerijos gaminiai 5- 7psl. 4. Miltinė konditerija 7- 10psl. 5. Literatūra 11psl.Vaisių ir daržovių perdirbimo technologija Perdirbtų vaisių, uogų ir daržovių kokybę lemia dvi pagrindinės sąlygos: žaliavos kokybė ir perdirbimo technologija. Jei pažeidžiama perdirbimo technologija, … Daugiau…
ĮVADASMaitinimasis – būtina sąlyga organizmui normaliai augti, vystytis ir funkcionuoti. Dieta – tai tam tikras maitinimasis, rekomenduojamas kokiu nors sveikatos gerinimo arba ligos gydymo tikslu. Dieta nusako maitinimosi režimą, maisto produktų pasirinkimą, tam tikrą maisto gaminimą ir t. t. Be dietos koregavimo neįmanoma gydyti sergančių lėtiniais hepatitais, kepenų ciroze, gelta … Daugiau…
TURINYSTURINYS 1 Įvadas 2 1. Stalo įrankių tipai 3 1.2. Asmeninio naudojimo įrankiai 3 1.3. Kaip naudotis šaukštu, peiliu ir šakute 5 1.4 bendro naudojimo įrankiai 6 2. Pagrindiniai stalo serviravimo principai 7 3. Šventinio stalo serviravimas 10 išvados 13 LITERATŪRA 14 PRIEDAI 15 ĮVADAS Užmarštin nuėjo tie laikai, kai … Daugiau…
ĮVADAS Išorinė aplinka apibrėžiama kaip visi už organizacijos ribų esantys elementai, nuo kurių priklauso jos veikla. Kai kurie iš šių elementų sieja organizacijas su pasauliu. Organizacija iš išorės aplinkos ima išteklius,kitaip vadinamus įėjimus: žaliavas, pinigus, darbo jėgą, energiją perdirba juos į gaminius ar paslaugas ir siunčia atgal į išorinę aplinką … Daugiau…
TURINYS BULVIŲ KILMĖ 3 BULVIŲ VEISLIŲ SKIRSTYMAS PAGAL AUGIMO TRUKMĘ 3 BULVIŲ MORFOLOGINĖ SANDARA 4 BULVIŲ VARTOJIMAS 6 APROBACIJA IR GUMBŲ ANALIZĖ 8 SĖKLINIŲ BULVIŲ STANDARTAS 11 1. TECHNINIAI REIKALAVIMAI 11 2. PRIĖMIMAS 13 3. TYRIMŲ BŪDAI 14 4. GABENIMAS IR LAIKYMAS 14 5. SIUNTĖJO GARANTIJA 15 IŠVADOS 15 BULVIŲ … Daugiau…
ĮvadasDaržovės – būtina ir nekrintanti į akis mūsų mitybos dalis, daranti didžiulį poveikį visiems mūsų virškinimo organams. Nustatyta, kad, vartojant daržoves su mėsa, duona, pienu, grietine ir kitais produktais, išsiskiria dvigubai daugiau skrandžio sulčių, o tai padeda geriau pasisavinti maistą. Taip pat yra žinoma, kad daržovėse daug žmogui reikalingų vitaminų. … Daugiau…
TURINYSĮVADAS 3 I.Pavardžių kilmė: 5 1. Lietuviškos pavardės: 5 a) senieji dvikamieniai ir vienkamieniai asmenvardžiai ar iš jų trumpinių kilusios pavardės; 5 b) pravardinės kilmės pavardės 6 2. Nelietuviškos pavardės: 12 a) slaviškos pavardės; 12 b) vokiškos pavardės 14 c) pavardės iš krikščioniškų vardų 16 3. Neaiškios kilmės pavardės 19 4.Vardai 20 5.Priedai 21 IŠVADOS 30 LITERATŪROS SĄRAŠAS 31 ĮVADAS Senovėje lietuviai, kaip ir … Daugiau…
TURINYSĮvadas 2 1. 4 2. Technologinė dalis 5 2.1. Žaliavos charakteristika 5 2.2. Produkcijos asortimentas ir jos kokybė 8 2.3. Technologinės schemos parinkimas ir aprašymas 9 2.4. Orientacinis miltų kiekybinis – kokybinis balansas 10 2.5. Technologinių įrengimų skaičiavimas ir parinkimas 11 2.6. Magnetinių užtvarų skaičiavimas ir parinkimas 15 2.7. Pasirinktų … Daugiau…
APIE ALAUS ATSIRADIMA Įvairūs istoriniai šaltiniai nurodo skirtingą pirmojo alaus pagaminimo laiką – nuo 7000 iki 10000 metų prieš Kristų, tačiau visi istorikai sutaria, kad alus buvo sukurtas Mesopotamijoje. Mažame kaimelyje moterys pastebėjo, kad miežiai augantys laukuose tinka maistui, bet yra kieti ir kartūs. Tada jos užmerkė miežius vandenyje, kad … Daugiau…
Vegetarizmas, arba amžinos jaunystės maistasDidžiausia šiuolaikinio žmogaus bėda ta, kad jis atitolo nuo gamtos, užmiršo jos dėsnius ir galią. Žmogus pats susikūrė savo gyvenimo taisykles, gamina nenatūralų maistą bei vartoja sintetinius vaistus, užmiršo, jog gamta gali jį maitinti ir gydyti – tik reikia paklusti jos dėsniams. Didžiausią žalą savo kūnui … Daugiau…
VILNIAUS KOLEGIJA VERSLO VADYBOS FAKULTETAS MAISTO PREKĖS VAISIAI, UOGOS IR DARŽOVĖS MV06A grupės studentė (parašas) Lektorė Skaistė Mickienė (parašas) 2006/2007 m. m. Vilnius TURINYS Įvadas 3 Vaisiai 4 Uogos 6 Daržovės 8 Vaisių, daržovių ir uogų užšaldymas, laikymas, atšaldymas 17 Vaisių,daržovių ir uogų poveikis mūsų … Daugiau…
TURINYSĮVADAS 2 1. Duonos gaminių rinkos apibūdinimas 3 2. Duonos gaminių tikslinės vartotojų grupės apibūdinimas 4 3. Duonos gamybos istorija ir jos apibūdinimas 6 4. Duonos kainų politikos analizė 8 5. Duonos gaminių paskirstymas 10 6. Duonos gaminių rėmimas 11 7. Anketinės apklausos duomenų analizė 13 8. IŠVADOS IR PASIŪLYMAI … Daugiau…
LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO Į S A K Y M A S DĖL Lietuvos higienos normos HN 15:2003 „MAISTO higiena“ TVIRTINIMO 2003 m. liepos 1 d. Nr. V-392 VilniusVadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893) 9 straipsnio 2 dalies 1 punktu ir įgyvendindamas Teisės derinimo priemonių 2003 … Daugiau…
Turinys Įvadas 2 Praktinio darbo įmonėje aprašymas 3 1. Trumpa įmonės charakteristika 3 2. Gaminamos produkcijos aprašas 3 3. „Sluoksniuotos kumpinės“ jusliniai, fizikiniai-cheminiai rodikliai 5 4. „Sluoksniuotos kumpinės“ žaliavos 6 5. „Sluoksniuotos kumpinės“ technologinis procesas 7 6. „Sluoksniuotos kumpinės“ gamyboje naudojamų įrenginių ir inventoriaus charakteristika 9 7. Sanitarinė ir higieninė … Daugiau…
Konservavimas cukrumiKad cukrus užkonservuotų produktus, jo reikia imti vidutiniškai 80-120% žaliavos svorio, kitaip tariant, tirpale jo turi būti tiek, kad jis galėtų iš konservuojamo produkto ištraukti drėgmę. Verdant su tokiu dideliu kiekiu cukraus, iš produktų išgarinama dalis vandens. Pagamintame gaminyje cukraus koncentracija turi būti ne žemesnė kaip 60%. Tai minimali … Daugiau…
Turinys:1. Daržovių žaliava 2. Cheminė sudėtis 3. Daržovių kokybė 4. Svarba žmogaus organizmui 5. Išvados Daržovių žaliava Visos daržovės pagal valgomasias dalis skirstomos į dvi grupes: 1) vaisinės, kai maistui vartojami jų vaisiai, ir 2) vegetatyvines, kai maistui skiriami lapai, stiebai ar kitos augalo dalys. Prie vaisinių daržovių priskiriamos pomidorinės, … Daugiau…